Bolo com recheio de doce de leite e ameixa

Bolo com recheio de doce de leite e ameixa

Ingredientes da massa

  • 6 gemas
  • 12 colheres de sopa de água morna
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 12 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 6 claras em neve
  • 6 colheres de sopa de Nescau

Ingredientes do recheio

  • 3 latas de leite moça cozido
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 latas de ameixa sem a calda

Modo de preparo da massa

  1. Bata as gemas com a água morna.
  2. Adicione o açúcar, a farinha e o amido de milho aos poucos.
  3. Quando ficar homogêneo, adicione o fermento e as claras em neve.
  4. Separe a massa em duas partes iguais.
  5. Em uma das partes, misture o Nescau.
  6. Despeje cada massa em duas formas untadas.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Modo de preparo do recheio

  1. Misture o doce de leite com o creme de leite e as ameixas.
  2. Corte os bolos já frios ao meio.
  3. Passe o recheio na base branca e encaixe a base de chocolate.
  4. Passe mais um pouco de recheio e encaixe o topo branco.
  5. Passe mais recheio e finalize com o topo de chocolate.

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