Bolo de maçã com canela e uvas-passas

Bolo de maçã com canela e uvas-passas

Ingredientes

  • 3 maçãs médias
  • 1/3 de xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 100 gramas de uvas-passas (hidratadas)

Modo de preparo

  1. Separe as maçãs, higienize, descasque e corte elas em cubos.
  2. Em um liquidificador, adicione as cascas das maçãs, o leite, o óleo, os ovos, bata e reserve.
  3. Em uma tigela grande, coloque a farinha (peneirada), os açúcares, o fermento, a canela, o líquido do liquidificador e misture até incorporar bem.
  4. Acrescente as uvas-passas, as maçãs e misture novamente.
  5. Transfira a massa para uma forma redonda (22cm), com furo no meio, untada e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
  6. Agora é só servir. Bom apetite.

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