Costelinha de porco com ora-pro-nóbis

Costelinha de porco com ora-pro-nóbis

Ingredientes

  • 500 g de costelinha suína
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (de chá) de tempero baiano
  • 1 limão
  • 2 colheres (de chá) de banha
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de caldo de legumes caseiro
  • 100 g de folhas de ora-pro-nóbis lavadas e picadas

Modo de preparo

  1. Pelo menos meia hora antes de começar a cozinhar, tempere a costelinha suína com alho, sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e suco de limão e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a banha e refogue a cebola até dourar.
  3. Adicione as costelinhas e cozinhe em fogo baixo, dourando dos dois lados.
  4. Quando o refogado começar a grudar no fundo da panela, adicione caldo de legumes aos poucos.
  5. Cozinhe até a carne ficar bem douradinha.
  6. Adicione mais 1/2 xícara de caldo de legumes e as folhas de ora-pro-nóbis.
  7. Cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada.
  8. Sirva.

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