Pappardelle ao molho branco com camarão

Pappardelle ao molho branco com camarão

Ingredientes da massa

  • 1 pacote de macarrão pappardelle

Ingredientes do camarão

  • Camarões sem casca a gosto
  • 2 dentes de alho amassados com sal
  • 1 cebola picada
  • Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo da massa

  1. Cozinhe o pappardelle de acordo com as instruções da embalagem do produto.
  2. Escorra e reserve.

Modo de preparo do camarão

  1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
  2. Refogue o camarão com o alho amassado, a cebola picada e a pimenta-do-reino até chegar no ponto ideal.
  3. Retire da panela e reserve.

Modo de preparo do molho

  1. Na mesma panela em que o camarão foi refogado, adicione a manteiga e a farinha de trigo.
  2. Cozinhe mexendo sempre por cerca de 2 minutos.
  3. Em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho líquido e cremoso.
  4. Acrescente o camarão e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsa.
  5. Inclua o pappardelle cozido e desligue o fogo.
  6. Sirva com camarões por cima para decorar.

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